蒸し機にきれいに並べて行きます
遠州のフグ料理と定食の「ぶんぶんく」さん店主も下ごしらえ開始！
見事な包丁捌きです。
業務用のスチーム機へ入れ蒸し上げます。
お芋の甘い香りが漂い蒸しあがり！熱々です！
この会の会長であり醍醐荘社長もえび芋の皮むき！
遠州の寿司職人「沖之寿司」大将も１個１個丁寧に皮むき作業
具材の餡を仕込み中レシピを忠実に味を付け
引き肉や人参調味量を合わせます。
和風の美味しい香りが漂い始めました！おいしそう！！
富士の国の料理人の気軽にフレンチの「アンジェロ」オーナーシェフと
豊岡で京料理を作る料理人「なかや若大将」も下ごしらえ中
手作りにてひとつひとつ丁寧に形成中
海老芋コロッケ形になりました
当日、揚げたての美味しい海老芋コロッケが販売されます。